Kim Vinberg
Sankning som det hedder når man henter i naturen er ikke altid sikkert og derfor har jeg lavet dette indlæg der skal klæde dig bedre på til at samle en masse lækre ting i naturen. Så her har du nogle tips til hvordan du kan være mere sikker ude i naturen 🙂 Fotografer altid det … Læs Mere
Ager-padderok Equisetum arvense Spiseplante, Planter til te Ager-padderok er en plante de fleste haveejere hader og for alt i verden vil undgå og bekæmper den med alle midler. Padderok begynder du at finde fra April måned, hvor man ser sporebærende skud (Findes på kun 2 daske arter – Ager- og Elfenbens padderok), som egentlig bare … Læs Mere
Første høst af citronmelisse til urtete Citronmelissen har været enormt flot i år, helt vildt faktisk og det blev nu tid til at høste til te. Jeg læste sidste år en artikel skrevet af Christine fra hverdagshaven.dk, at hun klippede hele planten ned til et par centimeter over jorden indtil det blev for koldt til … Læs Mere
Årets høst af purløg Så er årets purløg høst i hus. Ikke mere til os i år. Det lyder måske voldsomt at vi ikke får mere, men årsagen er simpelthen at vi tager purløg og hakker det og lægger det i fryseren, så bruger vi det i løbet af sommeren og vinteren indtil der ikke … Læs Mere
Blåbær (Vaccinium myrtillus) Blåbær kender vi alle sammen, men selvom man kender dem så er der flere slags blåbær i de danske skove, hvilket mange ikke ved. Det har ingen rigtig betydning for dig som samler og spiser dem, de kan alle spises, så der er ingen problemer i det. De 2 mest udbredte blåbær … Læs Mere
Gul bævresvamp Tremella mesenterica Svamp Gul bævresvamp er en svamp man nemmere finder i de koldere måneder på grund af de manglende blade på træerne og jeg finder den oftest i oktober måned, men den kan findes på alle tider af året. På engelsk bliver den kaldt for flere forskellige ting: “Yellow jelly fungus”, “yellow … Læs Mere
Opskrift: Svamperet med Ris En nem opskrift på en svamperet der mætter godt og har et rimelig kalorietal. Retten er klar til spisning på 15 minutter og har et kalorie tal på 443. Hvis man vil have kalorietallet ned kan man bruge kartoffel skåret ud i små stykker (ikke helt så små som ris). Det … Læs Mere
Grøntsagsbiksemad (med æg) En simpel opskrift på en velkendt ret. Biksemad. Denne er dog uden kød, men du kan nemt tilføje dette, hvis du ønsker det. Retten er klar til spisning på 15 minutter og har et kalorie tal på ca 300.
